Muffin alla piastra!

Questi piccoli muffin al cacao li abbiamo cotti sulla piastra apposita, ma si possono fare anche al forno.

 

La piastra da noi utilizzata è la piastra per muffin Kooper elettrica, che permettere di cuocere 4 muffin alla volta in pochi minuti (basta fare la prova dello stuzzicadente).

Con questa dose sono venuti poco più di 20 muffin (nei pirottini classici saranno più grandi e circa una dozzina).

INGREDIENTI:

-1 grammo di bicarbonato

-75 gr di burro

-35 gr di cacao

-3 gr di lievito

-2 uova

-150 gr di farina

-150 gr di zucchero

-90 ml di latte

Procedimento:

Emulsionare con le fruste il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere le uova al composto.

A parte unire gli ingredienti secchi tra loro e aggiungere metà del composto di uova, zucchero e burro, e metà latte.

Unire il resto e una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo versarlo nella piastra (o nei pirottini per cuocere i muffin in forno).

Servire freddi e spolverati di zucchero a velo a piacere.

 

Ottimi per la merenda con il thè!
Ale & Ale 😛